E440 (E 400-499 Dekk , þykkingarefni, sveiflujöfnun og ýruefni)
Name :
pektín
Group : Grunsamlegar
Viðvörun : Maga vandamál á stórum skömmtum
athugasemd : Fannst aðallega í heilaberki á eplum . Notað að þykkna jams, ávaxtahlaup , sósur . Í miklu magni getur leitt til myndunar lofttegunda , og óþægindi í meltingarvegi .