E252 (200-299 Conservantes)
Nome :
nitrato de potássio
Grupo : Suspeito ,Não é adequado para vegetarianos
Aviso : Pode causar problemas no sistema reprodutor, hiperatividade em crianças, potencialmente cancerígenos, podem interagir com outras substâncias no estômago para formar nitrosaminas. Recomenda-se para evitá-lo. Proibido em muitos países.
Comentário : Pode ser isolado a partir de cadáveres de animais ou plantas. Utilizado como um explosivo de produção de fertilizantes e como conservante de carne. Pode levar à hiperatividade. Potencial cancerígeno. Em alguns países, seu uso é restrito