E123 (100-199 Красители)
 Наименование : 
  амарант   Группа : Опасные 
 
 Предупреждение : Приводит к гиперактивности у детей
Комментарий  : Запрещен в США, России, Австрии и Норвегии. Получают из травяных растений семейства Amaranthaceae. Используется в пирожных, фруктовых ароматизированных начинками, желатиновых кристаллов. Может спровоцировать приступ астмы, экземы и гиперактивности. В некоторых экспериментах животных вызывая вред плоду и внутриутробной гибели. Можно привести к образованию опухолей.